- традиційне виробництво
- Міністерство сільського господарства США
- Сертифікований органічний NJDA
- сертифіковане Sohiscert
Цей шафран сертифікований Міністерством сільського господарства США і має печатку «La Mancha DOP». Ця печатка означає, що цей ароматний шафран вищої якості вирощується, обробляється і упаковується в регіоні Ла-Манча в Іспанії.
Шафранові нитки являють собою висушені рильця шафранового крокусу, з яких в шафрановому Крокусі є 3 шафранових рильця. Походить з Греції, це одна з найдорожчих спецій в світі. Для виробництва одного фунта шафранових ниток потрібно 75 000 шафранових крокусів, що пояснює дорогоцінну природу спеції. Яскраві червоно-помаранчеві нитки пахнуть металевим медом і сіном і мають гіркуватий медоподобний аромат.
Кулінарне використання:
Найпоширенішим кулінарним застосуванням шафрану є надання їжі жовто-оранжевого кольору, особливо рису. Нитки добре поєднуються з рибою і морепродуктами.