- Capsicum Annuum
- Чи не піддавався впливу радіації
- кошерно
Цей яскравий мелений перець чилі додасть колір і гостроту вашим блюдам. Додавайте його в улюблені страви національної кухні або скористайтеся ним, коли їжі бракує гостроти.
Рекомендації по Застосуванню
Кайенскийперець додасть колір і смак соусів Південного Заходу, індійським приправ чатні, тайського каррі, мексиканської енчілади, китайським смажених страв, техаському чилі кон карне, каджунськой гарячого соусу і багатьом іншим рецептами. Кайенскийперець - простий спосіб оживити смажені і тушковані блюда, супи і страви з овочів, злаків або м'яса - майже будь-пряне блюдо.
Якщо ви любите їжу гостріше, кайенский перець стане для вас незамінним. Декілька порад:
- Якщо ви не звикли готувати з перцем чилі --даже меленим - почніть з дуже малих кількостей, але тільки не з щіпки, тому що краще не допускати попадання його на пальці! (Якщо він все ж потрапив на пальці, відразу ж змийте; цей момент не тримайте руки до очей та носа!) *
- Не забувайте, що містять перець чилі страви часто стають гостріше в міру зберігання. Тому краще помилитися в меншу сторону. (Якщо вам захочеться додати гостроти, завжди можна додати перцю за обіднім столом).
- Якщо блюдо виявилося занадто гострим, з'їжте або випийте молочний продукт, наприклад молоко або йогурт, щоб позбутися від печії --капсаіцін не розчинний у воді, тому вода тут не врятує. Також іноді допомагає крохмалиста їжа на зразок рису або хліба.
попередження
Чилі можуть викликати подразнення очей або шкіри. Будьте обережні при поводженні.
| склад | ||
| Розмір порції: 1/4 ч.л. (0,6 г) | ||
| Порції: 755 | ||
| Кількість на порцію | % Від добової потреби * | |
| калорії | 0 | |
| Калорії від жирів | 0 | |
| всього жирів | 0 г | 0% |
| насичений жир | 0 г | 0% |
| Транс-жир | 0 г | |
| холестерин | 0 мг | 0% |
| натрій | 0 мг | 0% |
| всього вуглеводів | 0 г | 0% |
| дієтичне волокно | 0 г | 0% |
| Sugars | 0 г | |
| білка | 0 г | |
| Вітамін А | 4% | |
| Вітамін С | 0% | |
| кальцій | 0% | |
| Залізо | 0% | |
| * Відсоток денної норми засновані на дієті в 2000 калорій. | ||